Последнее время часто слышу о применении протеина, белковых смесей, протеиновых батончиков и т.п. Поэтому решила для себя разобраться, что такое протеин, как он влияет на организм, кому его можно рекомендовать, а кому он может навредить.

Если вам также интересно, что это за вид питания и как его правильно использовать, обо всем этом поговорим дальше.

5 вопросов о протеине: что нужно знать перед тем, как покупать белковые смеси?

Далекие от спорта и спортивного питания люди, часто беспокоятся о том, можно ли пить протеин самостоятельно, не знают, какой протеин лучше и как не ошибиться с его выбором.

Наиболее популярными считаются следующие вопросы, касающиеся непосредственно этого продукта:

Вопрос №1. Химия или натуральный продукт?

Ответ: протеин – это исключительно натуральное вещество, не содержащее химических компонентов.

Вопрос №2. Я похудею?

Ответ: если принимать протеиновый коктейль правильно (заменить 2 приема пищи), удается сократить суточное потребление калорий на 15%, а значит, постепенно удастся избавиться от лишнего веса.

Главное, при этом активно заниматься спортом, и количество вредных углеводов в меню должно быть сведено к минимуму.

Вопрос №3. Могут употреблять только спортсмены?

Ответ: протеин могут употреблять все желающие. В некоторых случаях его назначают беременным женщинам и детям, у которых обнаружился дефицит белка.

Вопрос №4. Приносит ли пользу вегетарианцам?

Ответ: многие бодибилдеры считаются вегетарианцами, белок полезен всем.

Вопрос №5. Может ли протеин быстро восполнить потребность в белке?

Ответ: может, все зависит от скорости усвоения, некоторые разновидности протеина позволяют восполнить потерю энергии в течение 20-40 минут, суть протеина в том и состоит, чтобы попав в организм, быстро доставить нужные белки к клеткам.

 Что такое протеин?

суть протеина для организма

Протеин – добавка, являющаяся дополнительным источником полезного белка для организма. На латыни термин «protеin» равнозначен слову «белок», он имеет те же функции, что и белки, выделенные организмом из употребленных человеком продуктов питания.

Выглядит добавка, как бесцветный порошок, предназначенный для разведения в воде или молоке. Вкус полученного напитка (коктейля) зависит от ароматизатора, присутствующего в его составе.

В правильно приготовленном продукте не содержится химически опасных соединений. Порошкообразную массу получают посредством выделения нужных элементов из молока, яичного белка, сои и даже говяжьего мяса.

Полученный организмом вместе с выпитым коктейлем белок, представлен в наиболее удобной для его усвоения форме.

При выборе добавки в виде протеина следует ориентироваться на ее состав (только натуральные компоненты), стоимость, вид и производителя. В низкокачественном порошке действительно могут содержаться химически опасные элементы.

В чем польза протеина для организма?

протеин польза для организма или вред?

Протеин – доступный, практически идеальный с любой точки зрения источник белка.

А зачем нам белок и где он находится в организме?

Все просто, белки присутствуют в:

  • волосах;
  • ногтях;
  • внутренних органах.

Это главный строительный материал нашего тела.

Употребленные с пищей белки распадаются до аминокислот, перерабатываются печенью и уже в готовом виде доставляются к нуждающимся в них органам. Недостаток белков становится причиной нарушения обмена веществ.

Правильная работа пищеварительной системы зависит от количества поступившего белка. Если белка недостаточно, организм начинает функционировать неправильно, человек испытывает дискомфорт, нарушается структурная целостность волос и ногтей.

Тусклые, истонченные волосы, ломкие ногти, слабый иммунитет – следствие недостатка белка.

Что же делать?

Есть несколько вариантов:

  • употреблять большое количество белковых продуктов;
  • принимать дополнительно протеиновые коктейли.

Для спортсменов и людей, увлекающихся фитнесом последний вариант выхода из ситуации наиболее приемлем, поскольку их организм использует протеин для мышечной массы, ее набора или для похудения.

Особенно это важно, когда нужно закрыть белково-углеводное окно после тренировки. В это время отлично выручают такие коктейли, т.к. сидеть в раздевалке и кушать курицу с грудкой не каждый захочет. Плюс коктейль намного удобнее пить и занимает это меньше времени.

Также, к примеру, чтобы профессиональному спортсмену удовлетворить суточную норму в 4 г на килограмм веса нужно было бы съедать до 30 яиц или 1,5 кг курицы. Поэтому проще добавить в свой рацион концентрированные белковые смеси, чтобы добрать нужную норму.

Белок является основой для построения мышц. Принимая его по определенной схеме, можно не только нарастить мышцы, но и сбросить лишний вес.

Кратко резюмируя сказанное выше, приходим к однозначному выводу, что протеин:

  • быстрее и проще усваивается (процесс распада обычных белков нельзя назвать быстрым);
  • содержит полезные витамины и минералы;
  • снижает риск развития онкологических заболеваний, присутствующий в нем антиоксидант глутатион борется с раковыми клетками.

За счет такого коктейля можно набрать вес или избавиться от лишних килограммов.

как избавиться от лишних кило используя протеин

Если целью человека является быстрое наращивание мышц без использования протеина, то ежедневно ему придется есть много мяса (для вегетарианцев такой способ точно не подходит).

Но не просто мясо, а определенное его количество, рассчитываемое индивидуально, исходя из изначального веса. Так, мужчине, весом до 70 кг, в сутки нужно употребить до 800 г мяса.

Формула проста – 2-3 г белка на каждый килограмм веса, и это притом, что:

  • в 100 г куриного мяса всего 24-25 г белка;
  • в свежих овощах и фруктах количество белка ничтожно мало;
  • содержащие белок грецкие орехи, семечки и арахис могут спровоцировать аллергическую реакцию при переедании и стать причиной отложения жиров.

Без качественного протеина точно не обойтись. При регулярном его потреблении появляется красивая рельефность мышц, кожа приобретает упругость, волосы и ногти становятся крепкими.

При этом для похудения нет необходимости голодать, достаточно перейти на другую схему питания, приучить организм к определенному режиму.

Чтобы ускорить процесс похудения рекомендуется пить изолят протеина сразу после тренировки. Также, можно на ночь пить казеин, но это уже по желанию.

Главное в этом процессе не забывать, что БЖУ и калорийность коктейля также важно учитывать в своём рационе.

Протеиновый коктейль защитит мышцы от повреждения и разрушения, позволит снизить калорийность обычного пищевого рациона, восполнив дефицит энергии за счет жировых отложений.

От еды отказываться не придется, так же как принимать протеин вместо обычной пищи. Коктейль является дополнением к еде и поэтому практически идеален для каждого, кто мечтает о похудении.

похудение и протеин

Друзья, если вы хотите похудеть и задумались, как это сделать с помощью протеинового коктейля, рекомендую вам проверенную схему, которую я часто применяю.

Подключаются коктейли Дейли Делишес 3 раза в день и два раза обычная еда. Результат гарантирован! Более того, это не обычные протеиновые коктейли — это порция полноценной еды.

По калориям как 1 яблоко!

Но в состав кроме трех видов белка (сывороточный, изолят соевых белков, молочный) входит коллаген, который способствует омоложению кожи, укреплению волос, и витамины и микроэлементы, для поддержания общего здоровья всего организма и энергии.

Подробнее, что это за коктейль я рассказываю в этой статье «8 причин выбрать кок-ль Дейли Делишес»

5 вопросов о протеине: что нужно знать перед тем, как покупать белковые смеси?

5 вопросов о протеине: что нужно знать перед тем, как покупать белковые смеси?

ПРОТЕИН ДЕЙЛИ ДЕЛИШЕС КУПИТЬ

КУПИТЬ НА ОФИЦИАЛЬНОМ САЙТЕ

Используя такой коктейль вы сможете не только похудеть, но и улучшить общее состояние всего организма. И в качестве этого продукта я уверена на все 100%.

Какие есть виды протеина?

Протеин – продукт предназначенный для питания спортсменов, поэтому к качеству его предъявляются особые требования. Поговорим о том, что такое протеин и какие разновидности его существуют.

виды протиена

Сывороточный

Сывороточный протеин выделяют из сыворотки молока. Нужный белок отделяется от основной жидкости в процессе кипения продукта. Такой коктейль организм полностью расщепляет и переваривает спустя 2 часа после употребления коктейля.

Этот вид протеина способен за короткое время доставить все необходимые аминокислоты в мышцы. На сегодняшний день, это один из самых востребованных видов протеина.

Ее применяют:

  • для восстановления после физических нагрузок;
  • для предотвращения извлечения организмом энергии из мышц (катаболизм), наблюдающегося в утренние часы. Поэтому его рекомендуют пить по утрам.
  • имеет идеальный аминокислотный профиль;
  • используется как при наборе массы, так и на стадии сушки.

Готовый продукт фильтруют, освобождая от жиров и углеводов. В зависимости от степени фильтрации выделяют следующие подвиды сывороточного протеина:

  1. Концентрат. В добавке примерно 60-80% белка и 40-20% жиров и углеводов. Фактически это неочищенное, только что извлеченное из сыворотки вещество. Является самым дешёвым и подходит не всем, т.к. в нем высокое содержание жиров и  углеводов.
  2. Изолят. Доля белка в готовом порошке достигает 95%, жиру отводится не более 1%. Очистку проводят с использованием технологии обратного осмоса, белок пропускают через микрофильтры. Усваивается через 20-40 минут. Рекомендуется тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты, хорошо подходит для похудения.
  3. Гидролизат. Белок не просто очищают, а расщепляют его на аминокислоты, за счет чего происходит моментальное усвоение его организмом. Является самым качественным источником белка и при этом самым дорогим.

Узнать больше «Противити — комплекс аминокислот из 11 незаменимых и заменимых аминокислот с витамином С.»

В 10 раз эффективнее, чем любые белки, выделенные из сои, пшеницы, казеина.

Все 11 аминокислот усваиваются на 99% за 25 минут.»

У готового вещества, не зависимо от вида, приятный вкус и высокие показатели по скорости усвоения.

Единственным препятствием для употребления сывороточного протеина может стать непереносимость белка молочного происхождения.

Исключение — изолят, он подходит всем, т.к. не содержит лактозы. Это лучший протеин из существующих.

Казеин

Казеиновый протеин извлекают из обезжиренного молока. Он отличается медленной скоростью усвоения (аминокислоты извлекаются спустя 6-8 часов) и способностью к быстрому и долговременному утолению чувства голода (об отсутствии пищи желудок поставит в известность не скоро).

Этот вид добавки поставляют в форме расщепленного гидролизата, мицелярного протеина, выделенного при сверхтонком очищении молока. В последнем случае полученного количества белка хватит на 10-12 часов.

Рекомендуемый вариант применения – пить его на ночь. Он длительное время будет питать мышцы необходимыми аминокислотами.

Часто применяется при похудении, т.к. снижает аппетит. Однако разумнее сбалансировать свой рацион, чем стараться подавить аппетит за счёт лишней порции казеиновой смеси.

Более того, если вы хотите похудеть и сделать этот процесс физиологично правильным без вреда для здоровья, важно перед похудением сделать очистку организма.

Если сделать все правильно, уже на этом этапе вы начнете скидывать лишние кг, а после, когда подключите физические упражнение и протеин, вы получите шикарный результат в течении короткого времени.

Узнать больше «Программа 90 дней »

Результат программы 90 дней

программа похудение протеин

Пить казеин для набора мышечной массы не имеет смысла, т.к. он не обладает ярко выраженным анаболическим действием.

К положительным свойствам казеина, относят способность:

  • к быстрому насыщению организма, с сохранением эффекта сытости в течение продолжительного промежутка времени;
  • уменьшению аппетита;
  • к стимуляции синтеза белка в мышечной ткани.

Казеин предотвращает катаболизм, содержит все нужные организму кислоты и даже некоторый процент кальция.

Противопоказанием к употреблению казеина может стать непереносимость лактозы. К минусам его относят своеобразный вкус.

Яичный

Эта разновидность добавки не содержит жиров и углеводов. В ней присутствуют лишь нужные аминокислоты, витамины и микроэлементы. Извлекают ее из куриного яйца, удалив влагу и желток.

Расщепление на аминокислоты начинается спустя 1 час после употребления коктейля, а полученного белка хватает на 4 часа.

Яичный белок идеален, к несомненным плюсам его употребления относят:

  • отсутствие жиров;
  • притупление чувства голода;
  • способствование быстрому восстановлению организма после тренировки.

Отличный вариант для тех, у кого есть аллергия на сывороточный протеин.

Яичный белок усваивается практически на 100%. К сожалению, он:

  • почти не выпускается в чистом виде;
  • может спровоцировать аллергию и газообразование;
  • очень дорогой.

Найти качественный продукт сложно, поэтому яичный протеин для похудения в чистом виде используют редко.

Гейнер

Подробнее что это за вид протеина и в чем его преимущества и минусы в данном видео (4 мин)

Мясной

Мясной белок извлекают из говядины, освобождая от жиров и холестерина. Имеет много общего с сывороточным изолятом, поэтому рекомендован людям, не переносящим молочный белок или глютен.

К положительным свойствам его относят:

  • насыщенность аминокислотами;
  • присутствие собственного креатина (органическое соединение, участвующее в энергетическом обмене между клетками мышц тела и необходимое для наращивания мышечной массы);
  • быстрое усвоение в 99%.

Отрицательной стороной использования именно мясного белка можно считать его высокую стоимость и неприятный вкус (горчит).

Растительный или соевый протеин

В естественном виде присутствует в сое, горохе, конопле, рисе и пшенице. Поклонники именно растительного варианта, выделяют следующие положительные его качества:

  • отсутствие веществ, имеющих животное происхождение;
  • хороший антикатаболический эффект (снижается распад мышц)
  • лучше выбирать изолят соевого белка.

Почему именно изолят?

Были проведены исследования, где проверяли, как действует соевый протеин на мужчин. Оказалось, что в сое содержится много изофлавонов (растительные компоненты действие которых похоже с действием женских гормонов).

Эти гормоны провоцируют отложение жира, именно по женскому признаку, из-за того, что снижается выработка тестостерона.

Также были проведены исследования, как изолят соевого белка, действует на мужской организм и оказалось, что от него такого эффекта не возникает. Поэтому лучше выбирать изолят.

Соевый протеин имеет среднюю скорость усвоения. Лучшим вариантом является белок, извлеченный из конопли.

Состав его в наибольшей степени приближен к яичному и мясному протеину, за счет чего организм получает животные белки, отсутствующие в обычной растительной массе.

Аминокислотный профиль

качественный протеин

Качественная спортивная добавка содержит 18 аминокислот, при выборе порошка внимание стоит обратить на количество незаменимых кислот, в том числе, лейцина, изолейцина и валина (ВСАА). Чем больше, тем лучше.

К сожалению, на упаковке не всегда содержится вся необходимая информация, поэтому при покупке нужно ориентироваться на среднестатистические показатели для конкретной разновидности добавки:

  1. Сывороточная и казеиновая. Содержат наибольшее количество незаменимых кислот и тройку ВСАА.
  2. Яичная. В составе не достает 2 аминокислот – лизина и валина.
  3. Говяжья. Есть все 18 аминокислот и даже ВСАА, но количество их минимально.
  4. Растительная. В составе только 16 аминокислот из 18.

Исходя из аминокислотного профиля, идеальным может считаться только белок, извлеченный из молока, но, к сожалению, он подходит не всем.

Состав и дополнительные ингредиенты

В составе качественного продукта не должно быть:

  • сахарина;
  • аспартама (E951);
  • цикламата (Е952);
  • ацесульфам калия (Е950).

Это вредные подсластители, применяющиеся для улучшения вкуса. Любые другие вкусовые добавки разрешены. Так, готовый коктейль может иметь вкус шоколада, фруктов, ванили.

Количество жиров и углеводов не должно превышать 4% от общей массы порошка. Допустимо и даже желательно включение в состав протеина пищевых волокон.

Они призваны обезопасить от проблем с ЖКТ, предотвратить образование газов, помочь организму быстрее освоить полученный белок.

Какой протеин выбрать?

какой протеин выбрать

Выбор вида коктейля зависит от поставленных перед собой задач:

  • рост мышц ускорит концентрированный сывороточный протеин без белков растительного происхождения, а также гидролизат, который нужно употреблять после каждой тренировки;
  • бодибилдеры и спортсмены на сушке используют сывороточный изолят и коктейль из казеина (принимаемый на ночь);
  • для похудения употребляют яичный, казеиновый, растительный или многокомпонентный коктейль с добавками, улучшающими работу ЖКТ.

При непереносимости молока принимают сывороточный изолят, мясные, растительные или яичные добавки. Яичный и растительный протеин принимают во время сушки, а мясной при наборе веса.

Безлактозный изолят можно употреблять всегда.

Если спортсмен не тренируется, ему показан протеин с высоким содержанием витаминов и минералов.

Важно! На упаковке с протеином перечисляются списком все включенные в его состав вещества. Те, чье количество максимально, находятся в верхней его части.

Так, если первым в списке стоит соевый белок, а ниже него сывороточный протеин, то добавка растительного происхождения, доля молочных белков в ней незначительна.

При выборе протеина внимательно изучите этикетку, на ней должно быть указано:

  • содержание углеводов и жиров: не более 1-5 г;
  • содержание белка: 20-30 г на порцию.

Также при выборе белковой смеси узнайте сколько лет компании или продукту, как долго он держится на рынке. Выбирайте смеси, которые, во-первых, имеют много положительных отзывов и, во-вторых, на рынке не менее трех лет.

Как правильно пить протеин?

как пить протеин

Все зависит от цели, что именно вы хотите получить в итоге. Важно узнать примерно какая ваша дневная норма калорий и уже от этой цифры отталкиваться или же добавить больше калорий или же создавать дефицит.

Также важно рассчитать количество БЖУ, чтобы знать сколько белка в день примерно вам нужно получать. И зная эти цифры вы можете добавлять в свое питание протеин.

Сколько раз в день его пить, уже будет зависеть от вашего плана питания, т.е. сколько вы сможете съедать белковых продуктов в день. Остальное что вы не сможете съесть за обычный прием пищи, эти приемы заменяются на белковые смеси.

Общие рекомендации по приему протеина следующие:

  • если цель нарастить мышцы — в день необходимо потреблять 1,5 — 2 г белковой смеси на килограмм веса;
  • протеин лучше пить 2 раза в день, чтобы усвоилось необходимое количество белка;
  • лучше пить между основными приемами пищи и сразу после тренировки;
  • принимая белковые смеси важно заниматься хотя бы минимально физическими упражнениями.

Способ применения: с помощью мерной ложки отмерять нужное количество протеина и развести его в шейкере или в стакане с водой или молоком или соком. Объем жидкости — 200 или 250 мл. Чем больше воды, тем менее сладким он будет.

Противопоказания

Протеин практически безопасен, но, как и любой продукт имеет противопоказания.

Отказаться от применения белковой смеси нужно при наличии:

  • аллергии;
  • непереносимости лактозы;
  • диарее (до восстановления нормального функционирования ЖКТ);
  • колик, болей в области живота, метеоризме (имеет смысл провериться на наличие язвенной болезни желудка, гастрита);
  • почечной недостаточности.

При наличии одной из обозначенных проблем необходимо проконсультироваться с диетологом и гастроэнтерологом. Возможно, не подходящим для организма является именно конкретный вид порошка.

Протеин отзывы

Выводы

Протеин – это добавка, являющаяся частью спортивного питания. Она ускоряет процесс наращивания мышц, абсолютно безопасна, поскольку извлекается из растительных и животных компонентов. Она приносит огромную пользу организму, поскольку является источником необходимого нам белка.

Но и как и во всем важно соблюдать меру и не стараться полностью заменить все приемы пищи на протеиновый коктейль. Также важно учитывать качество и обработку сырья из которого был сделан продукт.

С помощью такого коктейля можно скорректировать свое питание для достижения поставленных целей.

Если вам была полезна представленная информация, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях. 

Искренне, Ваша Алиса…

Автор Блога

Эксперт в области здорового образа жизни.

Написать Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Close