Краткое Содержание
Здравствуй, дорогой читатель!
В этой статье поговорим о вреде кофе и как пить кофе с пользой для здоровья.
Вокруг этой темы ходить столько слухов, что давайте разбираться вместе, где польза, а где вред от этого всеми любимого напитка.
Итак, кофе на втором месте в мире по употреблению после воды.
Но важно понимать, что кофеин есть не только в кофе, а и в зеленом чае, чае матча, в какао, в шоколаде. Но больше всего содержится в кофейных зернах.
Кофеин — это яд, который нужен растениям, чтобы защищаться от насекомых. Нас конечно это не убивает, мы когда выпиваем кофе, чувствуем прилив энергии, сил, повышается давление, учащается сердцебиение, одним словом, оживаем.
Заряда в среднем хватает на 6 часов, в зависимости от скорости выведения кофеина с организма.
После появляется усталость, вялость, (особенно после обеда) и многие идут за новой порцией кофеина.
И вот здесь скрывается главная опасность и вред частого употребления кофе (больше 3 чашек в день) …
По разным исследованиям в среднем, не больше 3 чашек в день. Но есть исследования, которые пишут, что 5 чашек в день безопасно.
Все зависит от скорости выведения кофеина из вашего организма. А это можно узнать, только сдав генетический тест и узнать, как ваш организм переносит кофеин.
Плюс не забываем, что кофе выводиться (метаболизируется) в печени. Поэтому если там есть нарушения (а у кого их сейчас нет, учитывая качество нашей еды, воды и экологии), то лучше не злоупотреблять кофе.
5 основных опасностей кофе для нашего организма
Первая опасность…
Кофе блокирует работу определенных нейромедиаторов и мы, как бы не чувствуем усталости, мы ее маскируем кофе и якобы мы снова бодрые.
Одним словом, мы изматываем свой организм и вместо того, чтобы отдохнуть и дать возможность восстановиться своему организму, мы снова пьем кофе.
И самое интересное, что если человек, который раньше пил много кофе вдруг перестанет его пить, он тоже начинает ощущать сильную усталость.
Так как уже пошло нарушение в работе наших нейромедиаторов и теперь нужно время, пока все снова придёт в норму.
Кто хочет больше разобраться через какие стадии восстановления проходит наш организм, обратите внимание на эту статью: «5 признаков, что вы на пути восстановления своего здоровья»
И если мы пьем много кофе, вред наносимый организму будет проявляться в виде уставших надпочечников, стресс, раздражительность, закисление. Одним словом, создаются условия для развития различных заболеваний.
Особенно не стоит увлекаться кофе людям после 50 лет.
Вторая опасность…
Кофе нарушает работу наших нейротрансмитеров, поэтому появляется повышенная тревожность, проблемы с памятью, перепады настроения, проблемы со сном.
Я, например, ощущаю повышенную раздражительность, если пью кофе каждый день.
Третья опасность…
Кофе закисляет наш организм. А кислая среда — это среда развития болезней. В кислой среде активно размножаются вирусы, грибы, бактерии, паразиты.
Кофе, конечно, не единственный источник закисления организма, но если пить 3-5 чашек в день, то это со временем отобразиться на здоровье, как женщины так и мужчины.
Также кофе вредно тем людям у кого повышенная кислотность.
Четвертая…
Кофе — обладает мочегонным эффектом, обезвоживает организм. Я достаточно сильно это ощущаю, после одной чашки кофе долго не могу напиться воды.
Пятая опасность…
Качество кофе, а именно, каким кофе попадает в магазины, как его хранят и чем обрабатывают. Это относиться и к кофе в зернах и к растворимому кофе.
Было проведено интересное исследование д-р Эмилией Феррер и ее коллегами из Университета Валенсии в Испании. Это исследование опубликовали в журнале Food Control.
Суть исследования была в том, что ученые изучили 100 образцов кофе, купленных в супермаркетах Испании. Они проверяли кофе на наличие токсинов природного происхождения.
В результате эксперимента они обнаружили такие виды токсинов, как трихотецены, афлатоксины, фумонизины, и другие микотоксины в концентрациях которые значительно превышали допустимую норму.
Ученые объяснили это следующим образом, что это соединения, вырабатываемые плесневыми грибами Fusarium или Aspergillus, которые провоцируют серьезные проблемы со здоровьем. Они влияют на иммунную и гормональную систему человека, а также могут вызвать заболевания почек и рак печени.
Итак, мы рассмотрели какой вред организму приносит употребление большого количества кофе.
А есть ли положительные стороны в кофе для нашего организма?
Теперь, поговорим о хорошем, потому что кофе несет и пользу для нашего организма, если пить его в меру, качественное и при этом следить за своим здоровьем.
Если кофе выращен, собран и приготовлен правильно, то в нем будет больше полезных, активных веществ и меньше токсинов.
Считается, что если у человека нет генетических проблем с метаболизмом кофеина (вывода его с организма), нет проблем с сердцем и печенью, то 2-3 чашки кофе в день не должны вызывать серьезных проблем со здоровьем.
А это значит, что в таком количество кофе можно пить без вреда для здоровья.
И даже наоборот, он может стать источником антиоксидантов, помочь предотвратить диабет и сердечно-сосудистые заболевания, увеличить продолжительность жизни.
В кофе содержится около 1000 антиоксидантов (полифенолы) — это даже больше, чем в зеленом чае или какао.
Если вы после кофе чувствуете себя энергично и при этом хорошо спите, нет учащенного сердцебиения, перепадов настроения, раздражительности, то можно оставить его в небольшом количестве.
Если же у вас есть гены, которые замедляют метаболизм кофеина, то дозу кофе и чая лучше уменьшить или вовсе убрать из своей жизни.
10 правил здорового употребления кофе
Основные рекомендации, как пить кофе с пользой и без вреда для здоровья:
- После каждой чашки натурального молотого кофе важно выпивать минимум стакан щелочной воды, чтобы уменьшить эффект закисления от кофеина и обезвоживания организма. +250 мл воды добавляем к своей дневной норме!
- Покупайте по возможности органический кофе или кофе без пестицидов.
- Избегайте растворимого кофе, его вред для организма уже давно доказан. В составе такого кофе много красителей, ароматизаторов, консервантов и тд. Бодрость от них — исключительно в нашем воображении и от большого количества в нем сахара.
- Покупайте только свежеобжаренные бобы и перемалывайте их самостоятельно перед варкой.
- Используйте металлический фильтр, а не бумажный — во втором будут содержаться дополнительные химические вещества.
- Берите кофе максимум на 2 недели и держите в контейнере, чтобы предотвратить попадание воздуха и влаги.
- Постарайтесь не сжечь кофе при варке — для этого не держите его слишком долго на высокой температуре.
- Не смешивайте кофеин с сахаром и с молочными продуктами. Исключение являются люди у которых повышенная кислотность и чтобы уменьшить этот раздражающий фактор, они могут добавить в кофе молоко. Но здесь появляется следующий нюанс о переносимости молочных продуктов. Поэтому лучше используйте растительное молоко и проверяйте его состав, там не должно быть сахара!
- Выбирайте часы, когда чувствуете, что кофе не будет нарушать вашу энергию и качество сна в течение дня и ночи. После 16.00 лучше убирать все кофеиносодержащие напитки.
- Кофе пьем без добавления углеводов (печенье, торт, круассан, конфетка), особенно важно, для тех кто хочет похудеть. Если вы пьете черный кофе утром на завтрак, то завтрак должен быть белково жировой, а не овсянка с цукатами или фруктами. Кофе в сочетании с быстрыми углеводами вызывает очень сильный скачок глюкозы в крови. Получается двойной эффект. После идет резкое падение уровня глюкозы, что приводит к гипоксии мозга, голод, тошнота, усталость.
Кофе пить натощак не рекомендую. Лучше начинать свой день с теплой щелочной воды, это принесет огромную пользу для вашего организма:
- запускается работа жкт,
- очищается печень,
- активируется лимфа,
- промывается кишечник и как следствие идет утреннее очищение.
Как сделать в домашних условиях щелочную воду, можно узнать в этой статье: «4 рецепта приготовления щелочной воды за 10 минут».
Эти достаточно простые рекомендации, которые помогут вам без вреда для организма насладиться чашечкой черного молотого кофе и сделать это своим маленьким ритуалом, а не способом выживания и залогом бодрости.
Вывод
Давайте подведем итог, всего вышесказанного.
Первое, важно слушать свой организм. И если вы устали, то лучше отдохнуть, чем блокировать проводок с сигналом о помощи своего организма.
Второе, если пить кофе один-два раза в день для удовольствия и при этом соблюдать рекомендации выше, то кофе не навредит вашему здоровью.
Третье, во всем должен быть баланс. Я за здоровый образ жизни без крайностей, поэтому важно просто заботиться о своем здоровье, заниматься профилактикой (детокс, водный баланс, щелочная вода, корректоры питания), тогда 1-2 чашки кофе в день особо не повлияют негативно на ваше здоровья.
Если хотите больше разобраться в теме комплексного сохранения здоровья, пройдите небольшой тест: «Нужен ли вам Детокс» и после на бесплатном мастер классе я раскрою тайны комплексного подхода и что такое эффективный детокс без соков и голоданий.
Искренне Ваша, Алиса.
Столько информации по поводу кофе, одни говорят одно, другие другое. Честно, уже запутался, пить или не пить… Алиса, спасибо, что поделились своим мнением, было интересно почитать вашу статью про кофе.
Миша, здравствуйте, спасибо, что оставили отзыв. Прекрасно понимаю, информации сейчас море, и порой разобраться в ней сложно. Главное, во всем мера и чувствовать свой организм. 1 чашка свежеприготовленного черного кофе без коровьего молока — не навредит. Особенно если после этого вы выпьете щелочной воды, чтобы восстановить баланс. Но если после кофе вы чувствуете, что у вас вначале много энергии, а потом усталость, раздражение, сердцебиение или проблемы со сном, тогда кофе лучше минимизировать и пить только иногда, в идеале исключить :). Главное, разобраться, что для вас кофе: источник энергии, привычка или ритуал удовольствия. Если кофе для вас в первую очередь — это способ поднять энергию, быть бодрым, тогда нужно разобраться, почему недостаток энергии. Чаще всего (в плане физиологии — это дефициты и закисленность организма, и кофе в этом случае, только усугубляет ситуацию и маскирует проблемы).
Я люблю кофе и кто чтобы не говорил я от него не откажусь!
И это замечательно!
В целом статья интересная, понравились ваши рекомендации по употреблению кофе, кое-что взял на заметку.
Благодарю, рада, что была полезна информация про кофе.
Можно ли пить кофе натощак? Кто-то пьет норм, врач сказал что не нужно, что скажете?
Здравствуйте, я бы не рекомендовала, утром натощак нужно пить только теплую воду, в идеале щелочную или с лимоном. Кофе — это закисляющий продукт, повышает кислотность. Кофе лучше пить через час после еды.